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調酒與酒精飲料調製培訓基礎班第十期-台中班(熱烈招生中)

開課日期 : 2026/06/28
課程時間 : 2026/6/28、7/5 (週日)14:00-18:30(共9小時)
報名日期 : 到
課程地點 : 台中市北區進化北路264巷10弄3號
授課講師 : 蘇千宇、劉駿霆老師
課程費用 : NT $ 3,600 元
電話 : 0919059547
承辦人 : 賴先生

前往報名

主辦單位

臺中市人力資源管理人員職業工會彰化縣人力資源管理人員職業工會
社團法人中華民國訓練品質管理協會社團法人中華兩岸訓練品質管理交流協會

報名、繳費、退費與延期公告：
1.上課學員有以下情況：臨時有事請假、無故未到、延期需補課者，需酌收行政處理費100元，且匯款完成後，收到上課通知方可上課。
2.補課需在3個月內完成，超過時間不予補課。
3.開課前三日（含）取消者可申請全額退費，符合退費資格的人，單筆退費須扣手續費+行政費共80元。
4.開課前一日至二日取消者退費50%或申請延期補課，開課當日恕不退費，只能延期補課。補課規定如上列第一及第二項。
5.若因主辦單位因素延期，學員得免費保留名額或申請全額退費。
6.以上退費規定限開課後6個月內主動提出申請，超過不予申請。
7.補課學員的結訓證書、收據以開課日起，保留三個月，如超過三個月須補繳結訓證書一張200元、收據100元。

課程目的

現在的社會，各個行業壓力大，能夠在家下班後或睡前喝一杯微醺的調酒放鬆一下身心，隔天才能夠有戰鬥力回工作崗位上繼續奮鬥。

從零開始，歡迎來本會輕鬆學調酒，伏特加、琴酒、蘭姆酒、威士忌四大基底酒帶你暢遊調酒世界！

你是否對調酒充滿好奇？想在家中也能輕鬆調製出精緻的雞尾酒？

本課程將帶您深入了解伏特加、琴酒、蘭姆酒、威士忌四大基底酒的獨特風味，並學習如何將它們搭配出無數種變化。

基酒品飲：透過專業品飲，認識不同基酒的香氣、口感與特色。
經典調酒：親手調製多款經典雞尾酒，掌握調酒技巧。
風味搭配：探索各種風味的搭配可能，激發你的調酒創意。

本課程是基礎班，給最初級的人進到調酒的世界，未來有興趣的人會再開辦進階班及高階班，讓各位學員每天都可以調出不同品味的調酒，甚至調出符合自己品的調酒。

課程內容

第一次上課 2026/6/28 (週日) 14:00-18:30
認識經典調酒
1. ** 六大基酒認識**
   - 了解六大基酒的歷史和特點。
   - 探討這些調酒的文化背景與流行原因。
2. **調酒器具介紹**
   - 介紹搖酒器、量酒杯、攪拌棒等基本調酒器具。
   - 解釋每種器具的用途和操作技巧。
3. **動作練習**
   - 實際操作搖酒、攪拌等基本調酒動作，
讓大家動手體驗。
4. **試飲調酒**
調酒老師製作雞尾酒及基酒調製數種調酒，示範操作手法的差異影響調酒的口感及味道

第二次上課 2026/7/5 (週日) 14:00-18:30
調酒技藝精進
1. **正確萃取果汁**
   - 探討如何選擇和處理新鮮水果。
   - 示範如何用榨汁機或手動方式萃取出新鮮果汁。

2. **矯正酸甜平衡**
   - 了解調酒中酸甜平衡的重要性。
   - 學習如何調整果汁和糖漿的比例，使飲品口感更佳。

創意調酒發想
1. **創意調酒概念**
   - 探討如何利用超商內的常見材料創作新穎的雞尾酒。
   - 分享一些創意調酒的靈感和案例。
2. **實際操作與發想**
   - 實際動手利用超商材料製作創意調酒。
   - 分組討論並發想新的雞尾酒配方，交流創作心得。
3.**試飲調酒**
4. 頒發結訓證書及結訓合照
5. 加入老師LINE群組，提供學員詢問調酒相關問題

註：1. 未滿18歲禁止參加
       2. 本課程需要試飲10-20多杯調酒，上課請搭車前往

講師介紹

蘇千宇老師

工作、活動經歷：
Tor Dāy 店長
Bar Boat 舟舟
WSET®Level 1 Award in Spirits
WSET®Level 2 Award in Wines
2023
Carrefour The Singleton Booth Bartender
2023
Campari Bartender Competition
2023
Clash de Cartier fall party bartender
2024
Taiwan Naked Malt Top 10

劉駿霆老師

工作、活動經歷：
W-Hotel
KOR Taipei
Chope chope eatery
Tor Dāy
台灣國慶酒會服務
越南北區婦女協會表演
國際青年商會開幕表演
桃園市獅子會開幕表演
酷歐美語音樂發表會表演
聯合運動餐會活動表演
2016 農村酒莊盃-單人花式調酒組「季軍」
2016 日本橫濱國際調酒大賽TOP 4
2017 super Bartender 調酒大賽「季軍」
2017健行好棒盃-單人花式調酒組「季軍」
2017醒夜盃國際調酒大賽-花式國際菁英選拔賽「亞軍」
2017醒夜盃國際調酒大賽-花式國際菁英總決賽「冠軍」
2017 Bar style 新加坡世界調酒大賽-初賽cocktail 「冠軍」
2017 Bar style 新加坡世界調酒大賽排名「世界11」
2017 Barsoul champion ship TIKI 國際賽TOP 5
2020國手菁英調酒選拔賽 TOP 6
2021 Flair 19 花式調酒大賽 TOP 8

優惠方案

70歲以上折扣NT$100元，上課請帶身分證核對。

繳費方式

ATM轉帳匯款

戶名	臺中市人力資源管理人員職業工會
銀行代號	台中銀行軍功分行 053-0592
帳　　號	029-22-0118571

註：臨櫃轉帳才要寫分行代號0592，ATM轉帳不需要輸入分行代號0592
請收到本會確認開課通知後再進行繳費，轉帳完成後請回覆MAIL帳號後五碼方便查詢

請收到本會確認開課通知後再進行繳費，如遇不可抗力之因素，本會保留課程之更改權力。
開課前5天內將mail上課通知，若未收到mail通知，敬請來電確認。
凡參加本課程之學員，缺課未逾1/3小時者，由本會頒發結業合格證書。
符合退費資格的人，單筆退費須扣手續費+行政費共80元。
補證規定:凡遺失或上課前提供資料有誤需補發者，本會酌收工本費[收據一張100元]、[結訓證書一張200元]；需掛號郵寄者郵資費用另計。
本課程工作人員會拍照及上傳官方臉書，如不能接受拍照者請勿報名。
請報名者務必接電話(常有看到陌生電話不接情形)，為保障您的權益，如撥打行動電話連續三次聯繫不到者，將撥打公司電話，如造成不便，敬請見諒。

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